長野県~信州安曇野で健やかに育った極上の卵

佐川 弘二

2012年05月04日

長野県松本市

信州安曇野、北アルプスは有明山の麓に、純国産鶏「岡崎おうはん」を育ている小松種鶏場がある。 アルプスからの清冽な伏流水ときれいな空気・・・素晴らしい環境で健やかに育っている鶏だ。 この「岡崎おうはん」の新鮮な卵をご紹介。 「岡崎おうはん」とは日本でも数少ない純国産の鶏だ。純国産鶏種の鶏は国内に3~4%程しかいない。また、小松種鶏場ではこの鶏を平飼いし、飼料にもこだわっている。

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赤玉で黄身はぷっくりとしている。 この新鮮卵で絶品卵かけご飯を味わって欲しい。

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