－いま、『日本の食』は転換点にあります。－
長いデフレのなかで、私たち日本人はこぞって安い食べ物を求めて世界中を彷徨ってきました。しかし、その過程で多くのものを失ったようです。日本の一次産業の舞台である地方は疲弊しました。人は減り、田畑は耕されず、山は荒れました。

いま私たちは問われています。
ほんとうの豊かさとはなんでしょう？ほんとうに価値のあるものとはなんでしょう？
この現状を「このままではマズイ」と感じる人の”のろし”は地方から上がっています。私たちは、将来世代のために、いままで見落としてきたもの、価値がないと思ってきたもの、ほんとうの豊かさを、改めて見出していく活動に取り組んでまいります。