秋田県 ~男鹿半島に伝説のしょっつるを作る人を訪ねた!~

こちらが「諸井醸造所」だ。看板が歴史を感じさせる。
もともと味噌や醤油を醸造していたが、現在三代目の諸井秀樹さんが醸造業界の革命児的にとっても知られた方なのだ。
諸井さんのこだわりのしょっつる作りは各方面から評価されている。
メインサイトのほうで詳しく諸井さんのしょっつる作りをご紹介しているのでどうぞご覧ください。→にっぽん味めぐり

この記事を読んだ人は、こんな記事も読んでいます。