愛媛県~四国宇和島に漁師のおかみさんが作る絶品じゃこ天がある!~

今回宇和島訪問の目的のひとつは、漁師のおかみさんが作る絶品の手作りじゃこてんを見ることだ。その名も『はるちゃん天ぷら』。原料の魚(はらんぼという)の加工から整形~揚げまで丁寧に手作りしている。これほど昔の製法そのままのじゃこてんは“幻のじゃこてん”と言っていい。
この宇和島の海に面したほのぼのしたところでそのじゃこてんは作られていた。

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ほっくほくの揚げたてをいただく。
うま~~~~~~~~~~~~~~い!!!!

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